5 bước đơn giản với cách làm mứt khoai tây thơm ngon dân dã

Bạn có biết khoai là một trong những loại có tác dụng rất tốt cho sức khỏe chưa? Không chỉ có thể thay thế được lượng tinh bột hằng ngày, mà với vị ngọt tự nhiên chắc hẳn cách làm các món mứt ngon ngày Tết sẽ mang đến cho bạn món mứt từ khoai vô cùng độc đáo, lạ miệng mà lại rất thơm ngon đấy.

Hãy cùng xem hôm nay với nguyên liệu đơn giản là củ khoai tây sẽ mang đến món mứt khoai tây thơm ngon lạ miệng không chỉ trẻ con mà đến cả người lớn trong gia đình thích mê cho mà xem. Với hương vị thơm ngon, độ dẻo ngọt vừa phải, cắn vào một miếng vị ngọt thanh chạm đến đầu lưỡi quyện cùng chút mặn mặn, nghe thôi cũng đã phát thèm rồi đúng không nào. Nhanh tay thực hiện cách làm các loại mứt Tết từ khoai đãi cả nhà ngay thôi nào các chị em phụ nữ đảm đang.

Mứt khoai tây thành phẩm.

Nguyên liệu cách làm mứt khoai tây

- Khoai tây

- Đường trắng 

- Nước vôi trong

- Muối 

- Vani

Cách làm mứt khoai tây 

Bước 1: Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng tròn dầy khoảng 0,6 – 0,8 cm. Cắt đến đâu thì ngâm ngay vào bát nước đến đó. Ngâm khoảng 20 phút để khoai khỏi thâm.

Bước 2: Cho khoai vào bát nước vôi sao cho lượng nước ngập mặt khoai, ngâm trong khoảng 2 – 2,5 tiếng (không ngâm quá lâu khoai sẽ bị quá cứng, còn ngâm ít thời gian thì khoai dễ bị bể nát khi sên). Sau đó vớt ra xả lại vài lần với nước lã cho khoai hết mùi vôi.

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho khoai vào luộc trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Ướp khoai với đường trong khoảng 3 – 4 tiếng, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều cho khoai ngấm đường. Sau khi ướp cho cả khoai và nước đường vào chảo đun trên bếp với lửa to. Đường sôi thì vặn lửa nhỏ, thi thoảng lại dùng đũa đảo đều để khoai ngấm đường.

Bước 5: Khi đường cạn và bắt đầu có hiện tượng keo lại thì dùng đũa đảo đều liên tục nhưng phải nhẹ nhàng không sẽ làm vỡ các miếng khoai.